Le attivitą di coordinamento e di valutazione dei risultati sono svolte dal Ministero della salute, Dipartimento per la sanitą pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti di concerto con rappresentanti delle regioni e province autonome di Trento e di Bolzano.
Le regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano inviano annualmente al Ministero della salute relazioni in merito alle attivitą realizzate ai sensi del presente accordo.