Decreto legislativo 31/03 - allegato 1: Sostanze con scopi nutrizionali specifici che possono essere aggiunte a prodotti alimentari destinati ad un'alimentazione particolare

Allegato 1
(previsto dall'art. 1, comma 1)

(Decreto legislativo n 31, 14 febbraio 2003)

SOSTANZE CON SCOPI NUTRIZIONALI SPECIFICI CHE POSSONO ESSERE AGGIUNTE A PRODOTTI ALIMENTARI DESTINATI AD UN'ALIMENTAZIONE PARTICOLARE


Ai fini dell'elenco che segue si intende per

Sostanza

Condizioni d'uso

Tutti gli ADAP AFMS
Categoria 1. Vitamine
VITAMINA A

- retinolo

x

 

- acetato di retinite

x

 

- palmitato di retinite

x

 

- beta carotene

x

 

VITAMINA D

- colecalciferolo

x

 

- ergocalciferol 

x

 

VITAMINA E

- D-alfa-tocoferolo

x

 

- DL-alfa-tocoferoio

x

 

- acetato di D-alfa-tocoferile

x

 

- acetato di DL-alfa-tocoferile

x

 

- succinato acido di D-alfa-tocoferile

x

 

VITAMINA 1K

- fillochinone (fitomenadione)

x

 

VITAMINA B1

- cloridrato di tiamina

x

 

- monoidrato di tiamina

x

 

VITAMINA B2

- riboflavina

x

 

- riboflavina -5'-fosfato, sodio

x

 

NIACINA

- acido nicotinico

x

 

- nicotinamide

x

 

ACIDO PANTOTENICO

- D-pantotenato, calcio

x

 

- D-pantotenato, sodio

x

 

- dexpantenolo

x

 

VITAMINA B6

- cloridrato di piridossina

x

 

- piridossina 5'-fosfato

x

 

- dipalmitato di piridossina

x

 

ACIDO FOLICO (vedi modifica introdotta dall'allegato al DMS del 03.05.07 - ndr)

- Acido pteroil-monoglutammico

x

 

VITAMINA B12

- cianocobalamina

x

 

- idrossicobalamina

x

 

BIOTINA

- D-biotina

x

 

VITAMINA C

- acido L-ascorbico

x

 

- L-ascorbato di sodio

x

 

- L-ascorbato di calcio

x

 

- L-ascorbato di potassio

x

 

- 6-palmitato di L-ascorbile

x

 

Categoria 2 MINERALI
CALCIO (vedi modifica introdotta dal DMS 31.08.05, allegato - ndr)

- carbonato di calcio

x

 

- cloruro di calcio

x

 

- sali di calcio dell'acido citrico

x

 

- gluconato di calcio

x

 

- glicerofosfato di calcio

x

 

- lattato di calcio

x

 

- sali di calcio dell'acido ortofosforico

x

 

- idrossido di calcio

x

 

- ossido di calcio

x

 

MAGNESIO (vedi modifica introdotta dall'allegato al DMS del 03.05.07 - ndr)

- acetato di magnesio

x

 

- carbonato di magnesio

x

 

- cloruro di magnesio

x

 

- sali di magnesio dell'acido citrico

x

 

- gluconato di magnesio

x

 

- glicerofosfato di magnesio

x

 

- sali di magnesio dell'acido ortofosforico

x

 

- lattato di magnesio

x

 

- idrossido di magnesio

x

 

- ossido di magnesio

x

 

- solfato di magnesio

x

 

FERRO (vedi modifica introdotta dall'allegato al DMS del 03.05.07 - ndr)

- carbonato ferroso

x

 

- citrato ferroso

x

 

- citrato fenico di ammonio

x

 

- gluconato ferroso

x

 

- fumarato ferroso

x

 

- difosfato ferrico di sodio

x

 

- lattato ferroso

x

 

- solfato ferroso

x

 

- difosfato ferrico (pirofosfato ferrico)

x

 

- saccarato ferrico

x

 

- ferro elementare (carbonile + elettrolitico+riduzione con idrogeno)

x

 

RAME

- carbonato rameico

x

 

- citrato rameico

x

 

- gluconato rameico

x

 

- solfato rameico

x

 

- complesso rame-lisina

x

 

IODIO

- ioduro di potassio

x

 

- iodato di potassio

x

 

- ioduro di sodio

x

 

- iodato di sodio

x

 

ZINCO

- acetato di zinco

x

 

- cloruro di zinco

x

 

- citrato di zinco

x

 

- gluconato di zinco

x

 

- lattato di zinco

x

 

- ossido di zinco

x

 

- carbonato di zinco

x

 

- solfato di zinco

x

 

MANGANESE

- carbonato di manganese

x

 

- cloruro di manganese

x

 

- citrato di manganese

x

 

- gluconata di manganese

x

 

- glicerofosfato di manganese

x

 

- solfato di manganese

x

 

SODIO

- bicarbonato di sodio

x

 

- carbonato di sodio

x

 

- cloruro di sodio

x

 

- citrato di sodio

x

 

- gluconato di sodio

x

 

- lattato di sodio

x

 

- idrossido di sodio

x

 

- sali di sodio dell'acido ortofosforico

x

 

POTASSIO

- bicarbonato di potassio

x

 

- carbonato di potassio

x

 

- cloruro di potassio

x

 

- citrato di potassio

x

 

- gluconato di potassio

x

 

- glicerofosfato di potassio

x

 

- lattato di potassio

x

 

- idrossido di potassio

x

 

- sali di potassio dell'acido oriofosforico

x

 

SELENIO

- seleniato di sodio

x

 

- selenito acido di sodio

x

 

- selenito di sodio

x

 

CROMO (III) e suoi esaidrati

- cloruro di cromo

x

 

- solfato di cromo

x

 

MOLIBDENO (VI)

- molibdato di ammonio

x

 

- molibdato di sodio

x

 

FLUORO

- fluoruro di potassio

x

 

- fluoruro di sodio

x

 

CATEGORLA 3. Amminoacidi (vedi modifica introdotta dal DMS 31.08.05, allegato - ndr)

- L-alanina

x

 

- L-arginina

x

 

- L-acido aspartico

 

x

- L-citrullina

 

x

- L-cisteina

x

 

- L-cistina

x

 

- L-istidina

x

 

- L-acido glutammico

x

 

- L-glutammina

x

 

- glicina

 

x

- L-isoleucina

x

 

- L-leucina

x

 

- L-lisina

x

 

- L-lisina acetata

x

 

- L-metionina

x

 

- L-ornitina

x

 

- L-fenitalanina

x

 

- L-prolina

 

x

- L-treonina

x

 

- L-triptofano

x

 

- L-lirosina

x

 

- L-valina

x

 

Nel caso degli amminoacidi possono essere utilizzati, nella misura del possibile, anche i sali di sodio, potassio, calcio e magnesio come pure i loro cloridrati
Categoria 4. Carnitina e Taurina (vedi modifica introdotta dal DMS 31.08.05, allegato - ndr)

- L-carnitina

x

 

- cloridrato di L-carnitina

x

 

- taurina

x

 

Categoria 5. Nucleotidi

- acido adenosina-5'-fosforico (AMP)

x

 

- sali sodici dell'AMP

x

 

- acido citidina-5'monofosforico (CMP)

x

 

- sali sodici del CMP

x

 

- acido guanosina 5'-fosforico (GMP)

x

 

- sali sodici dei GMP

x

 

- acido inosina 5'-fosforico (IMP)

x

 

- sali sodici dell'IMP

x

 

- acido uridina-5'-fosforico (UMP)

x

 

- sali sodici dell'UMP

x

 

Categoria 6. Colina e inositolo

- colina

x

 

- cloruro di colina

x

 

- bitartrato di colina

x

 

- citrato di colina

x

 

- inositolo

x